VANILLE FLUFFY PANCAKES

Dat ik van pannenkoeken hou is wel duidelijk, want voor mij zijn pannenkoeken echt life! Er zijn soms van die zeldzame dagen dat ik geen zin heb ik chocolade. Ja, echt zeldzame dagen. Want meestal zit er wel iets van chocolade door mijn ontbijt heen. Deze keer is dat dus niet zo. Gewoon lekker normaal, gewoon lekker vanille. Thanx to FITWITHMARIT want zij deelde dit recept en dit is echt wel een van mijn favorieten tot nu toe. Minder soja eiwitpoeder smaak en meer het echte pannenkoek gevoel bij elke hap. Lekker zoet en lekker lekker! 
Ben je meer van de chocolade? Kijk dan snel bij: Choco Brownie Pancakes 

Ingrediënten
- 50 gram meel naar keuze, ik gebruikte speltmeel

- 20 gram chiazaad

- 150 ml plantaardige melk, ik gebruikte kokosmelk

- 5 gram bakpoeder

- Kaneel naar keuze*

- 1 eetlepel agave siroop naar keuze**

*+**: optioneel

Tip: wil je meer protein? Voeg dan (plantaardige) eiwitpoeder toe.

Bereidingswijze

1. Voeg de plantaardige melk en de chiazaad samen in een kom en laat dit even rusten

2. Voeg het meel en de bakpoeder samen en mix dit door elkaar heen

3. Als het melk en chiazaad mengsel wat dikker is geworden voeg je dit toe aan het meel mengsel

4. Voeg agave siroop toe aan het mengsel en mix alles samen

5. Verwarm wat (kokos)olie in een koekenpan en bakken maar!

6. Top met wat fruit, meer agave siroop, yoghurt, chocolade bedenk maar en maak er een feestje van!

ONTBIJT JIJ MET DEZE LEKKERTJES? IK BEN BENIEUWD WAT JE ERVAN VOND.